Klasický bramborový salát

Klasický bramborový salát, který podáváme o Vánocích jako přílohu třeba ke smaženém kaprovi. Skvělý je ale kdykoli během roku třeba ke smaženým řízkům.

---

Ingredience

Suroviny (4–6 osob):

500 g brambor

100 g mrkve

80 g celeru

50 g cibule

50 g petržele

2 kyselé okurky

2 až 3 vejce uvařená natvrdo

1 lžíce hrášku

2 lžíce majonézy

1 lžička hořčice

50 ml hovězího vývaru

citronová šťáva

---

Příprava

Očistěte mrkev, celer a petržel a uvařte vcelku. Brambory uvařte ve slupce, oloupejte, nakrájejte na kostičky, zvlhčete vývarem a smíchejte s nasekanou cibulí, kyselými okurkami a vejci, majonézou, hořčicí, hráškem a kořenovou zeleninou nakrájenou na kostičky. Vše osolte, opepřete, okyselte trochou citronové šťávy a nechte několik hodin odležet v chladu.

---

Příloha

Smažená ryba nebo klasický řízek.

---

Klasická receptura

Náročnější

Vychladit

---