Selské placky

Selské placky

Lidový recept na chutné křupavé placky z vajec, brambor a dalších přísad.

---

Ingredience

500 g syrových brambor

100 g slaniny

4 vejce

2 cibule

2 lžíce nasekané petrželky

mléko

hladká mouka

sádlo

pepř

sůl

---

Příprava

Vejce rozšleháme s hladkou moukou, mlékem a vyšleháme táhlé palačinkové těsto. Do těsta přidáme nahrubo nastrouhané brambory, nakrájenou slaninu, nasekanou petrželku, ochutíme pepřem a solí. Je-li těsto příliš tuhé, přidáme mléko. Těsto lijeme na pánev a smažíme křupavé placky do zlatova z obou stran. Opečené placky posypeme kroužky osmažené cibulky a teplé podáváme.

---

Příloha

Nakládaná červená řepa

---

Původní receptura

Snadné

Smažíme do zlatova z obou stran